Me Story

10 posts

Health Story

5 posts

Food Story

5 posts

Travel Story

3 posts

7 åringen inom oss alla

By Me Story, Travel Story

Igår morse var jag och Takbat. Takbat är buddistisk ceremoni där munkarna vandrar, varje morgon, barfota genom civilisationen för att samla mat för dagen.

”Klockan sex kommer munkarna, tio minuter innan ska vi vara vid vägen.”

Samma röst samma mening från min mamma. Sist jag hörde denna mening var för ca 17 år sedan.

Varje morgon gick hon upp i god tid innan klockan 06.00 och iordning gjorde mat och frukosten till munkarna och familjen. Min plikt var att jag skulle vara färdigduschad, skoluniform på och vara redo vid vägkanten klockan 05.50. Varje morgon ropade mamma ”Är du färdig snart, nu får du skynda dig!?” Varje morgon stod jag och hon vid vägkanten med ris, någon maträtt, frukt och vatten. Detta har satt sina spår i vuxen ålder, älskar jag sovmorgon!

Vi tog av oss skorna för att visa respekt för munkarna som vandrade barfota. Jag la maten i munkarnas skål och önskade mig något. Vi väntade tills alla hade lagt i maten och väntade oss välsignelse från munkarna.

Jag minns att jag önskade oftast att jag skulle vara bäst i skolan, inte duktig utan bäst. Eller iaf bland topp 3 elever med bäst betyg.

I Thailand betygsätter man barn från tidigt ålder. Jag minns att i slutet av varje termin läste läraren upp namnen på eleverna, de 10 elever som hade högst betyg och började alltid från 10. I min klass var det ca 20 elever. När 5:an och 4:an passerade kunde jag andas ut. Hamnade jag på plats nummer 3 var jag alltid besviken. Det slutade ganska ofta med att någon elev som är barn till lärare på skolan kom på första plats…

Jag tror att antigen så föds man som tävlingsmänniska eller inte. Men jag tror också att detta har triggat igång min tävlingsinstinkt enormt. Jag har även insett att jag som barn önskade mig aldrig materiella ting utan något som jag själv kunde påverka. Såsom bra betyg, det var helt enkelt bara att plugga på. Stor del av detta har lett mig till den jag är idag.

Igår morse önskade jag mig välbefinnande för min familj, min släkt, mina vänner. Att Karl växer upp och bli en god människa med ett starkt och stort hjärta. Listan var lite längre denna gång… Medans mina önskningar fortsatte till munkarnas välsigne hörde jag mig själv avslutade mina önskningar med… ”… och framgångsrik!” 

Jag antar att den där 7 åringen lever kvar i mig… 

Landet

By Me Story, Travel Story

Fjärde dagen på landet, lilla huset på landet långt långt bort. Vi vaknar och somnar till medeltemperatur på ca 30 grader. ACn jobbar hårt dag ut och dag in. Tre steg utanför huset och kroppen utsänder stora som små svettpärlor. Det är tungt för en kropp som är van vid medeltemperatur på 17 grader. Jag suckar och stönar om hur varmt och jobbigt det är men sen tänker jag på min syster som är och tränar med det thailändska landslaget. Mina tre steg känns väldigt obetydligt och tanken på att jag ska köra mitt 16 minuters HIT- pass känns väldigt avlägset. Jag antar att det är just detta som skiljer en elitidrottare från en vanlig motionär. Mindset, stark mindset. De funderar inte de bara gör det. Idag ska jag göra ett nytt försök med min träning, tror jag…

Dagarna här går väldigt fort. På dagarna håller vi oss till utomhusbassäng eller inomhus aktiviter, äter och sover middag. Ja, sova middag. Det är något vi borde tillåta oss att göra lite oftare! Häromdagen var vi på utomhus marknad. Där fanns allt, allt från fake Gucci till nyfångad mekongfisk. Karl undrade varför de sålde mat utomhus?

Vi köpte kilovis med frukter, färska och jag menar verkligen färska frukter. Inte nedpackade frukter i pappkartonger som har fått mognat under transporter.

Vi köpte nyskördade grönsaker, så nyskördade att jorden knappt har hunnit torkad. Tre knippor babysparris för 150 bath, motsvarar ca 45 kr. Drakfrukter 3 kg för ca 30 kr.

Denna vecka är en högtidlig vecka inom buddismen. Vi besökte tempel. Långbyxor eller långkjol, överdel som täcker över axlar. Svettpärlorsfabriken jobbar på högvarv.

Trots värmen känslan av degklumpen i magen av uteblivna träningar så har vi det väldigt bra. Varje dag kommer någon släkting eller vänner med maträtter, frukter och allt som de tror att vi inte har i Sverige. Vi värms av värmen och kärleken från vänner och släktingar. Jag ska försöka att bevara denna kultur för det är definitivt något som saknas i vårt kalla Sverige.

Det var storyn om min utebliven träningsinlägg.

Google translate

By Me Story

This’s a story of me trying to go international. Yes, when you have friends and relatives all around the world and you try to blogging in English. And yes, it takes longer time and yes it’s harder. Soooo… yes, I gave it a try. Soooo… I’m going back and write in Swedish, to all my international friends and relatives, plz don’t stop follow me. Plz use google translate instead 😁! ❤️

Toughest – over & out

By Me Story, Health Story

It’s time to end this story, a story of 3 years race. It all started with finding my way back with my training after my pregnancy. My husband has signed me up for a Tough Viking race in 2017. And hard training started with PT Rouger Adler, he taught me how to train, in my opinion, the right way. How important it’s to have a strong core and not just focus on heavy weights. He also gave me a mind set off not just focus on my weight. After more than 3 months of training I did my first race, Tough Viking in Gothenburg, 2017-04. I finished the race but wasn’t pleased with the result. I was so tired and couldn’t enjoy the race. So I decided for a revenge! And signed up for Toughest in Malmo. A harder training begin, again, with the best PT Rouger. This time I was more focus and got some experience from the race in Gothenburg, nothing can go wrong and I felt I was in the best shape!

2018-05, standing on the start line and adrenaline rushing through my veins. “3-2-1 GO!” After some bars and 1 km, still feeling good and my breathing was under control! More adrenaline, good tempo and technique… 2,5 km “Boom!!!” Crawling under net, full speed and my head straight into a bar. Ambulance to emergency! Neck collar for 3 weeks. And that’s the end of that revenge… I was so disappointed and mad. I told my self no more OCR race, I’m done!

But hey… I’m not a quitter!

2019-05, standing on the start line again! This time I didn’t have any choices. I got this race as Christmas gift from my employer. No, I couldn’t say no. More practices with my awesome Rouger! This time we focused on high intense training, HIT, and breathing’s techniques.

“3,2,1 GO!” All through the race I kept hearing Rouger said “focus on your breathing, get yours pulse down and reloading for the next bar!!”

I finished the race in 1 h and 40 minutes. No injuries, it wasn’t like a walk in the park but it wasn’t that hard either. With no queue I could definitely get a better time. But that wasn’t the point. I had fun, I finished the race and I’m done! Over and out and that’s the story of Toughest!

Tough Viking 2017-04

Toughest 2018-05

Toughest 2019-05

Wokad kyckling med basilika

By Food Story

Sedan jag har börjat med krydd- och grönsaksodlingen har jag wokat en hel del. Jag har wokat det som ges i mina odlingslådor. I våras sådde jag massor med tomater, bönor, basilika, koriander m.m

I samband med min träning har jag fått en del frågor kring kosten. Kosten är minst lika viktigt som träningen. Men kom ihåg att vår kropp svarar olika på kosten. Det som funkar för mig kanske inte funkar för dig. Jag har alltid varit glad i maten, jag äter och jag motionerar mig.

90% av mina kost är thaimat. Det är mycket ris, risnudlar, långkok, olika sorters wok, biffsallader, morotsallad, grytor etc.

I våras sådde jag en drös med basilika. De har bara förökat sig och trivs verkligen i mitt sällskap. Så jag tänker därför dela med mig superenkel wokad kyckling med basilika! Jag slängde i lite persilja också, hade massor med de i odlingslådorna.

  • 500 g kycklingfilé
  • 2 dl basilika
  • 1 dl persilja
  • 3 st vårlök
  • 2 st chili/pirri pirri
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk olja
  • 1 msk svampsoja
  • 1/2 msk fisksås
  • 1/2 kinesisksoja
  • nypa salt och vitpeppar
  • 1 tsk socker
  • 1 dl vatten

Life in progress

By Me Story, Health Story

Some do think that my training is some kind off attention seeking and some just finding it inspiring. And I choose the last on.

Like I told before, starting to train with Rouger just gave me lots of others perspective of training and mindset. It’s not that I don’t know how to train, go to gym lifting some weights do some cardio but what we often forget is that strength comes from the inside. It’s all about strong core and good balance. And sometimes I do need some one to push me to the edge or tell me to rest. Rouger also thought me it’s not about how fast or how many reps you can do. It’s about doing it right and take rest when you needed. And it takes time. But believe me it’s so worth it.

This’s just one of my progressing. When I started six months ago I couldn’t even do one pull up. Today I easily do five and I’m not gonna stop there. And remember to eat, eating right is a big part of your journey.

This’s my five months of pull ups journey! If I can do it so can you, practice makes perfect! And that’s just a beginning!

Some never learn

By Me Story, Health Story

This’s a story of some of us who never learn. And yes, I’m one of them. It´s time for me tell you a story about my relationship with Toughest.

For those who hade followed me on my JessicaMrsE blog know that these Toughest race begin when I tried to get back on shape after mine pregnancy. I did finished one race, 2017, but wasn’t pleased with the result. So last year me and my sister signed up for a revenge race but I ended up in an emergency. Any how that’s just another story.

After that I did decide that I was done with this kind of race. And than… yes, I did signed up for the race again. I guess we have an unfinished affair me and Toughest. This time I’m more than ready and don’t worry I have learned my mistakes. On May 11 th in Malmo I will run this race, don’t forget to cheer me up!

Then, Toughest 2018

Now

Bring it on!

Hot shrimps

By Food Story

I know it´s been a wile… sometimes 24 h it´s just not enough. I have so much to tell but don’t know where to begin. There’s just to much words and thoughts in my head…

Lately I have been working out a lot with my PT, Rouger Adler. I’m crocheting a summer blanket for Karl, growing plants, working on my herbs garden, planing next renovations (or I meant finishing what we started last year), learning how to play guitar, working full time… and oh yes, I forgot to tell that we (not Karl) are now in third week with “fisheterian”! It means no meat, no chicken only fish and vegetables, one more week to go WOOOHOO!
I can tell you guys that I wasn’t sorber when I agreed to this bet! It’s harder than I thought! So I have been cooking lots of seafood and fish. And here’s one of my favorite. So simple and tasty. And that’s a story of Hot Shrimps!


4 portions
– 1 000 g shrimps
– 2 garlic
– 1 onion
– 1/2 – 1 lime
– 2 basil pots
– 250 g parmesan
– 2 chili
– few drops of “Jessies” chili oil (it´s rosted chili with garlic and onion, diluted with oil)
– salt
– 1 tbsp sugar
– fresh pasta for 4

– olive oil

Good luck and enjoy!

35

By Me Story


Honestly I don’t know where to begin with this story. And I don’t want this post to be a sentimental story either but lets go back a little bit so we can get the hole story.
As long I can remember I really love to celebrate my birthday and I don’t mind to get older either. Because age is just a number. As I used to say, February is my birthday month. And normally I will throw a party or dinner but this year I just didn’t have that spark and ambition.

I did promise my self to not write about 2018. 2018 was a good and a bad year in many ways. Even I often hide my tiredness behind my smile and just keep moving forward. So this year I just don’t want to make a big deal of my birthday. But when it get closer to my birthday I just felt maybe I should celebrate it anyway. But than the ambition just left my body…

February 14 th, the B-day! I was expecting a dinner with my family. But when I showed up at the restaurant, there they were. My friends, my second family! Surprising me, celebrating my birthday even though it was Valentine’s Day! There we were among all the couples and don’t give a … about Valentine’s Day. Yes, who cares about Valentine’s Day when IT’S MY BIRTHDAY! But the best part is yet to come.

Friday 15th, my parents came and celebrating me with a great dinner. And we talk about to take my cousins, who’s from Thailand on vacation, to Helsingør on Saturday.

February 16th, We left home quite early, “good” I thought. Than it wouldn’t be late and I can need some sleep after all the celebrating. But time just went by in Helsingør , we walked and we walked and nobody wants to go back. So I decided, “either we take this ferry or you guys can stay”. I really want to go back home.” So we all took the ferry back to Sweden but everything was in slow motion! They walked so slow and wanted to go in to every store!

Back home! There they where all my friends, those who could attended, surprising me AGAIN!! The table was set, champagne, balloons and all you can wish for!! The party just went all night long!! That day I went to bed at four o’clock in the morning!!
So, with all these words I couldn’t thank everyone enough! Thanks to those who came, thanks to those who has planned, the presents and birthday wishes. And a very special thanks to my husband, sister and Emelie! I’m so great full!!! And that’s the story of my birthday.

Cut it off.

By Me Story

Everyone knows that I love to take pictures. Yes I love to take pictures because every picture has a story to tell. Two weeks ago I was trying to upload pictures from my old computer to iCloud. It took longer time than I thought. I think I went through every single picture.

It was than I realized… I have had the same hairstyle for ages! I was afraid to cut it off, I was afraid of changing my hairstyle… but that’s not me. I’m not afraid of changes and afraid off cutting my hair, hairs that grows back again??? Well, I will lie to you if the only reason was that I was afraid.
My dear husband, he doesn’t want me to cut it off either.

“It’s beautiful as it’s, you are so beautiful in long hair I like it!”

“Oh honey, if you think I’m beautiful now wait till I cut it off!”

So here I’m in my new haircut. Do I like it, well just let the pictures tell it self.

“Why, haven’t you cut it off early. It suits you so well!”

Told you baby! And that’s a story of cutting it off. Are you thinking of cutting your hair, just do it!

From 2011-2019